Asistent Manager Restaurant

Ca Director Adjunct de Restaurant, veți face parte din echipa noastră interesantă și entuziastă de Operațiuni de restaurant de la bordul vasului. Supervizează activitățile din sala de mese și ale angajaților care asigură servicii profesioniste și politicoase clienților noștri. 

• Rămâne prezent printre toți membrii de personal și printre clienți, participând activ la servirea tuturor produselor și serviciilor către clienții noștri. 
• Se menține foarte bine la curent cu toate meniurile, inclusiv meniurile de mâncare, listele de băuturi și de vinuri. Asigură un flux constant de informații către echipa de Operațiuni Restaurant atât în ceea ce privește băuturile, cât și partea culinară. 
• Creează și dezvoltă materiale de instruire folosite în instruirea și dezvoltarea echipei de Operațiuni de Restaurant, punând accentul pe standardele de servire, cunoașterea meniului, expertiza privind vinurile și tehnicile de servire. 
• Gestionează activitatea din sala de servire a mesei. Desemenază atribuții, responsabilități și stații de lucru angajaților. Observă și evaluează angajații și procedurile de lucru pentru a asigura respectarea standardelor privind calitatea și servirea.