Ospătarul va îndeplini servicii in restaurant și toate sarcinile esențiale și responsabilitățile descrise mai jos. Aceste locații includ, dar nu se limitează la, Restaurantul Principal, Windjammer și Restaurantele Speciale.
În timpul rolului său în locațiile de servire, el/ea va fi implicat în furnizarea unui serviciu politicos și profesional pentru oaspeți. Sarcinile descrise mai jos vor fi îndeplinite fie personal, fie prin intermediul subordonaților.
- Învață și folosește terminologia și pronunția corectă a alimentelor și vinurilor. Devine cunoscător în privința descrierilor meniurilor și listelor de vinuri pentru a discuta elementele corespunzător și a îmbunătăți experiența culinară a oaspeților.
- Oferă leadership și ghidaj la locul de muncă Asistenților Ospătari pentru a întări performanța acestora și pentru pregătirea lor pentru o posibilă promovare într-o poziție de Ospătar.
- Obține lenjeria, tacâmurile, paharele și vesela pentru a pregăti mesele.
- Aranjează setările pe mese conform standardelor The Royal Way.
- Salută și însoțește oaspeții, acolo unde este cazul, la locurile lor desemnate sau la locurile disponibile, conform standardelor The Royal Way.
- Prezintă meniurile de mâncare și băuturi oaspeților, sugerează feluri de mâncare, vinuri corespunzătoare și răspunde la întrebările legate de meniuri și selecția de vinuri conform The Royal Way. Face recomandări pentru a atrage oaspeții, respectând totodată obiectivele managementului de a reduce stocurile de inventar specifice.
- Transmite comenzile la bucătărie, după caz, și servește felurile de mâncare din bucătărie și băuturile din diverse locații.
- Asigură controlul calității prezentării alimentelor și băuturilor. Garnisește și decorează articolele, dacă este necesar, înainte de a le servi.
- Introduce comenzile de alimente și băuturi în sistemul de vânzări.
- Este responsabil pentru menținerea curățeniei și integrității stației atribuite, inclusiv (dar nu limitat la) piesele de masă, mesele laterale și scaunele.
- Observă oaspeții pentru a anticipa nevoile acestora, răspunde la orice solicitări suplimentare și stabilește când serviciul de mâncare și băuturi a fost finalizat.
- Participă la activitățile de divertisment din sala de mese conform activităților stabilite și adaptărilor itinerariilor specifice, cum ar fi paradele tematicii serii.
- Participă la programul rotativ de livrare a serviciilor, lucrând în Windjammer, Room Service, Restaurante Speciale și/sau alte locații de servire a alimentelor și băuturilor.
- Participă la întâlniri, activități de formare, cursuri și toate celelalte activități legate de muncă, conform cerințelor.
- Îndeplinește alte sarcini conexe, după cum este necesar. Descrierea acestui post nu sugerează sau nu implică faptul că acestea sunt singurele sarcini pe care angajatul de la bord trebuie să le îndeplinească. Angajații de la bord vor fi solicitați să îndeplinească orice alte sarcini legate de job atribuite de supervizor sau management.
- Urmează activ ServSafe pentru servirea responsabilă a băuturilor alcoolice.
- Demonstrează o pasiune pentru excelența în serviciul pentru clienți și înțelege implicațiile diferențelor culturale în cerințele serviciului.
- Urmează toate standardele The Royal Way referitoare la serviciu, inclusiv salutarea și însoțirea oaspeților, utilizarea numelui acestora și observarea oaspeților pentru a anticipa nevoile. Asigură satisfacția deplină a oaspeților.
- Își asumă responsabilitatea pentru problemele și preocupările oaspeților și urmărește pentru a se asigura că sunt rezolvate.
- Oferă întotdeauna oaspeților alternative și evită utilizarea cuvântului „Nu”.
