+40 770.451.175 •

Су-шеф



Минимальные требования

Возраст: от 21 года

Должен уметь говорить, читать и писать ясно и внятно на английском языке для понимания письменных процедур, давать и получать инструкции в устной и письменной форме.

Опыт работы 5-7 лет в подчиненной позиции на борту судна и/или четырех-пятизвездочном отеле, ресторане и предприятии питания с высоким объемом продаж.

Способность читать, интерпретировать и демонстрировать процесс приготовления всех базовых блюд из мяса, рыбы, соусов и гарниров. Демонстрация включает современные методы приготовления пищи, такие как тушение, соте, жарка и гриль и использование различных ножей для нарезки кусочками, кубиками, соломкой, шинкования и т.д.

Подтвержденная квалификация или степень кулинарной школы обязательна.

Контактная информация

Контракт: 6 месяцев

Отпуск: 2 месяца между контрактами

СВЕДЕНИЯ О ВАКАНСИИУровень должности : Mediu

Заработная плата: фиксированная зарплата по контракту.

Условия работы: проживание, питание и медицинское страхование за счет работодателя

Размещение: комфортабельная каюта для двоих

График работы: 7 дней/неделю, 10 часов/день (смены)

Затраты при трудоустройстве: оформление паспорта моряка и сертификатов по технике безопасности, прохождение медкомиссии, получение необходимых виз, покупка билета на самолет. Суммарные затраты зависят от маршрута/направления лайнера.

Выдача всех необходимых документов для выезда на контракт производится в офисе компании "Джоб Круиз Шип" в Одессе.

Просим обратить внимание, что компания "Джоб Круиз Шип" не взимает оплат за предоставленные услуги по трудоустройству.

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Несет ответственность за ежедневную деятельность сотрудников кухни, помогая Исполнительному шеф-повару с планированием потребности в продуктах питания, приготовлением и контролем качества. Руководит и координирует деятельность различных рабочих зон в плане подготовки, расчета времени и приготовления пищи. Контролирует заказы на поставку продуктов питания из различных рабочих зон и направляет их Исполнительному су-шефу для окончательного одобрения. Регулирует направление на работу и ответственность сотрудников. Наблюдает и оценивает сотрудников и рабочие процедуры для соответствия стандартам качества и обслуживания. Курирует финансовые аспекты соответствующих операций по приготовлению пищи, составляет различные отчеты и письма, используя персональный компьютер и оборудование. Обучает и проверяет поваров всех уровней и шеф-поваров на соответствие квалификации и правилам обслуживания. Рекомендует меры по улучшению рабочих процедур и производительности для повышения качества еды и безопасности труда. 


FAQ - Су-шеф - Работа на круизных судах

Embarkation flight ticket is covered by the employees from the following departments:
Housekeeping, restaurant, bar, kitchen, reception, Casino
 
Embarkation flight tickets for following positions are covered by employers:
Youth Staff, Cruise Staff, Sports staff, Sound technician, Light technician, Stage staff, Rigging specialist, Digital content specialist, Broadcast technician
 
Disembarkation tickets are covered by employer at the end of each successfully ended contract for all crew/staff members, no matter position/department they belong to.

Abonati-va la newsletter-ul nostru pentru a fi la curent cu toate oportunitatile!