2nd Commis Chef

Responsabilități:

• Asistență la pregătirea alimentelor: sprijină echipa de bucătărie în pregătirea meselor, urmând rețete și instrucțiuni de la bucătari seniori pentru a asigura calitatea și consistența.

• Mențineți igiena bucătăriei: mențineți standardele stricte de curățenie prin curățarea posturilor de lucru, a ustensilelor și a echipamentelor conform regulilor de sănătate și siguranță.

• Sarcini de gătit de bază: îndepliniți sarcinile de bază de gătit, cum ar fi tăierea, curățarea și gătitul de bază sub supraveghere, contribuind la eficiența operațiunilor din bucătărie.

• Asistență pentru inventar: ajutați la gestionarea stocurilor prin verificarea nivelurilor stocurilor, primirea livrărilor și stocul rotativ pentru a minimiza risipa.

• Lucrul în echipă: colaborați cu alți angajați din bucătărie pentru a asigura un serviciu fără probleme în timpul mesei, lucrând într-un mediu cu ritm rapid, cu presiune ridicată.

• Învățare și dezvoltare: participați la sesiuni de formare pentru a îmbunătăți abilitățile culinare și cunoștințele despre bucătăriile internaționale.

Cerințe:

• Educație: de preferință un absolvent al unei școli culinare sau o pregătire culinară relevantă.

• Experiență: o oarecare experiență într-un mediu de bucătărie profesionist, deși sunt luați în considerare candidații de nivel începător cu educație culinară puternică.

• Abilități: abilități de bază de gătit, cu o înțelegere a diferitelor tehnici de gătit, ingrediente și echipamente de bucătărie.

• Jucător de echipă: Abilitatea de a lucra bine în cadrul unei echipe, luând direcție și contribuind la o atmosferă pozitivă în bucătărie.

• Flexibilitate: disponibilitatea de a lucra în ture, inclusiv nopți, weekenduri și sărbători, după un program rotativ tipic pentru operațiunile navelor de croazieră.

• Limba: cunoștințe de bază în limba engleză pentru a comunica eficient cu un echipaj internațional și pentru a urma instrucțiunile.

Avantaje:

• Oportunitate de călătorie: locuiți și lucrați la bordul unor nave de croazieră de lux, călătorind către diverse destinații globale.

• Compensație competitivă: cu potențial pentru sfaturi și bonusuri de performanță.

• Dezvoltare profesională: acces la formare și dezvoltare continuă pentru a-ți avansa cariera culinară.

• Avantaje cuprinzătoare: inclusiv cazare, masă, asigurare medicală și alte beneficii specifice echipajului.